Pazar, Kasım 13 2016

Trileçe

Büyük boy olan baklava tepsisi 2 ölçü olarak hazırlandı. Yuvarlak tepside biraz kalın oluyor. Dikdörtgen veya kare borcamda hazırlayabilirsiniz.

img1479032923299.jpg

img1479032707600.jpg

Şöyle tam garanti iyi bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Uzun uzun bu tatlının tarihcesini yazmayacağım...Amerikada keşfedilmiş, balkanlarda çokça yapılmış adı Trileçe olan bu tatlı;Biz Turklerde kraliçe oldu çıktı

Malzeme

5 yumurta 1,5 su bardağı şeker (200ml) klasik bardak 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Bir cimdik tuz

Sıvı karışım

4 bardak süt 1 kutu süt kreması (200ml) 3 yemek kaşığı süt tozu

1 poşet şanti 1 çay bardağı süt

Karamel için

1 su bardağı şeker 1 kutu süt kreması 50 gr tereyağı

Tarif

Yumurta,şeker homojen olana kadar çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin 170-180 kek pisirdiğiniz ayarda pişirin.

Sıvı karisimdaki tüm malzemeyi mikserle 5 dk çırpın. Kekin alt tarafını üste gelecek şekilde çevirin. Ilık keke sıvı malzemeyi dökün.Santiyi soğuyan keke sürün.

Karamel için; şekeri kısık ateşte altın rengi olana kadar eritin. Tereyağını ekleyin. Oda ısısında olan kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Soğuduğu zaman tatlının üzerine dökün.En az 3 saat buzdolabına dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Pazar, Ocak 3 2016

Limonlu Kek

img1451772791031.jpg

img1451772791031.jpg

img1451772483529.jpg

Limonlu pastanın sıra dışı hüznü varsa bizde limonlu Kek yaparız

Tamamini oku

Pazartesi, Aralık 28 2015

Frosting Krema Butterkream Ve Örümcek Adam

2015-12-25_00.48.28.png

2015-12-25_00.48.28.png

Uzun bir aradan sonra hepinize merhaba sevgili dostlar,arkadaşlar.

Geldim geldim hemde elim boş gelmedim☺Erkek çocukların çok sevdiği örümcek adamimi yanıma alıp öyle geldim.

Tamamini oku

Salı, Nisan 14 2015

PERDE PİLAVI (Siirt yöresi)

DSCI6501.JPG

DSCI6501.JPG

DSCI6495.JPG

DSCI6504.JPG

DSCI6505.JPG

Kalbe dokunmayan her şey,çiçeği olmayan,üzerinde kuşların cıvıltısı eksik bir ağaç gibi.Öylesine yalın ve boş...Öncelikle temennim şudur ki;kalbimize dokunan dostlarımızın olması.Dostları varsa insanın hayat daha kolay,daha çekilesi,daha neşeli.Ülkemin her şehrinden dostlarımızın olmasını canı gönülden dilerim.

Sevgili Tunay Siirtli bir arkadaşım.Eşinin işi dolayısı ile Akçakoca'da yaşıyor.İyiki burada,iyiki benim arkadaşım olmuş:) Siirt yöresin bu meşhur pilavını detaylarıyla hem öğretti hemde tattırdı.Beni bilirsiniz,sevmediğim aklıma ve damağıma yatmayan tarifleri yazmam.

Bu yemeği bir araya getiren her malzemenin ayrı bir görevi var hikayeye katkı sağlayan. Evin hanımannesi yani kayın valide,evine gelen yeni geline pilavdan ikram ederken: Kızım bu ev artık seninde evin,bu evin sırlarını sorunlarını kendi sırrın,kendi sorunlarınmış gibi saklamalı dışardaki insanlara belli etmemelesin demek istemektedir.... Böylelikle Valide hanım pilavın hamur kısmına evin duvarlarını,dışındaki bademleri dışardaki insanlara,Pirinçleri bolluk berekete benzetirken,Eskiden iki keklikle yapılan pilavın etlerini ise gelin kız ve damadı temsil ettiğini söylemektedir.Baharatlarda hayatın tadını tuzunu tabiki. Tunay'cığım buna kendinden ilave maydanozda katmış,sanki evlilik hayatını renklendirmek taçlandırmak istemiş.Çokda iyi yapmış:)

Öncelikle Tunay'cığımın ellerine sağlık diyerek; gelelim heybetli görüntüsüyle tüm bakışları üzerine çeken,hikayesiyle gönülleri fetheden,lezzetiyle damakları şenlendiren enfes mi enfes pilavımızın tarifine....Bağlayın belinize mutfak önlüğünüzü,çağırın sofranıza dostlarınızı,ister çay davetinizde,ister akşam yemeğinde pişirin ve sevdiklerinizle paylaşın bu lezzeti.

Tamamini oku

Salı, Şubat 3 2015

AKÇAKOCA-AKÇAKOCASPOR Kurabiye Eğitimi

1-DSCI2841.JPG

Şeker Hamurlu Fil çalışması ile önce el kaslarını geliştirdi.

1-DSCI2841.JPG

Hani bir söz vardı:Bazı insanlar kendileri için yazılmış bir cümleyi bir paragrafı bulabilecek kadar şanslıdır gibi.Yahya Kemal'in yazdığı,Münir Nurettin'in seslendirdiği eserde hani o çok esaslı bir cümle vardır ya..SANA DÜN BİR TEPEDEN BAKTIM AZİZ İSTANBUL diye.

İşte ben ne zaman dinlesem benim için o cümle'nin sonu hep AKÇAKOCA olur.Sahilin kenarından bakıp,herkesin emekli kasabası demesine,iş için genç göç'ün çok olduğu memleketime şöyle bir bakış atıp,Çocuklarımı yanıma alıp koro halinde Eyyy AKÇAKOCA! Yenicezz seni diyorum.Göçmesinler,gitmesinler hep beraber burada olalım diye.

Yazıma Akçakoca aşkıyla giriş yaptım çünkü,bir dönem Akçakocaspor'da Aşçılık yaptım.Birbirinden güzel kardeşler tanıdım.İçlerinden ilk defa baba olacak Hakan bebeğinin kurabiyelerini kendi elleriyle hazırladı.Ona ve öğrenmek isteyen arkadaşlarına Butik kurabiye eğitimi verdim çok da mutlu oldum.Ona ve sevgili ailesine musmutlu bir ömür dilerim.

Tamamini oku

Cuma, Ocak 16 2015

Hayatı öğrenmek adına.Her işin başı sağlık.

Yaz kızım,sevdiğin ve saygı duyduğun insanlar bunu bekliyor dediler ve yazıyorum.. Bir yemek bloğu açmamın üzerinden 5 sene gibi bir zaman geçti.Yokluğumda,binlerce olumlu-olumsuz mesaj aldıktan sonra anladımki baya okuyucum varmış.Olumlu mesajlar.nerdesiniz-nasılsınız-siteye yeni tarifler bekliyoruz-öldünüz mü?-biri bilgilendirecek mi vs...Olumsuz olanlar ise siyasi içerikli,İktidar partisinin militanıymışım,islamcıymışım,çok kötü bir hastalığa tutulmuşum gibi.Elimden geldiğince sorularınıza buradan tek seferde cevap vermeye çalışacağım. Öncelikle merhaba sevgili arkadaşlarım ve takipçilerim! Burası başka bir dünya!Yazmayı severim.Yazmak öyle abartılı birşey değildir,benim suretimle bütünleşmesi de şart değildir.Demem o ki; Bir keşif,bir dünya inşa etmek değil kendime halimi sorma fırsatı bulduğum bir alan.Kendi halimi soran sizlerlede hasbihal ortamım diyelim.

Tamamini oku

Perşembe, Haziran 5 2014

Şimşek Mekkuin Pasta

1891139_10152232284697383_1459826018_n__1_.jpg

Akçakoca Devlet hastanesinin güleryüzlü,neşeli,cıvıl cıvıl diyetisyeni olan sevgili Handan hanım'ın biricik oğlu için hazırladığım pasta ve cupcake'ler...Nasıl istediyse öyle yapmaya çalıştım.Bıcırık Toprak'a ailesiyle beraber geçireceği mutlu bir ömür diliyorum.

1891139_10152232284697383_1459826018_n__1_.jpg

10013322_10152232284727383_1807158635_n.jpg

Tamamini oku

Salı, Şubat 18 2014

Çiçekli Butik Pasta

1-DSCI4672.JPG

"Sevgiyle idare etmeyen amir ve idareci de, idare ettiği insanların hayatına zehirler saçarak er geç nefretin çukurunda boğulmaya mahkumdur. Yeryüzünün gerçek fatihleri kalpleri kazananlardır."

Kalpleri kazananlardan,yüzlerde küçük bir tebessüm bırakanlardan olmamız temennisiyle...

Küçük kızımızın ömrü bereketli olur inşallah.

1-DSCI4672.JPG

Tamamini oku

Kalpli Butik Pasta

DSCI4209.JPG

Neden yazıyorsun?

-Dünya acılı bir yer olduğu için! Dedim kendi kendime....

İnsan kalemini sevmeli.Eğer yazdığı güzellikler ise o güzel anıları yaşatanları unutmaz hem bu sebeple.Aynı zamanda yazdığı acıları ise o da aynı şekilde...

Pasta yapmakta yazı yazmak gibi,yenip bitsin ama hatırası kalsın...Sevgilinin gönlündeki kelebekler,sevdiğinin gönlüne konsun...

DSCI4209.JPG

DSCI4211.JPG

Tamamini oku

Pazartesi, Temmuz 29 2013

TEDİRGİN VE TELAŞLILAR!

tumblr_l7md80tgef1qb4nm1o1_250.gif

tumblr_l7md80tgef1qb4nm1o1_250.gif

Vakitlerden bir vakit üniversite kütüphanesinde ders çalışan kız öğrenci ile erkek öğrenci karşılıklı olarak birbirlerinin dikkatini çeker.

Bir yerlerden hatırlar ama bir türlü nereden hatırladıklarını çıkaramaz gibidirler.

Epey bir vakit geçtikten sonra artık nereden tanıdığını bilmek isteyen erkek, yavaş yavaş kızın masasına yaklaşır ve usulca sorar:

-Yanınıza oturabilir miyim?

Kız, yüksek sesle yanıt verir:

-Gecemi sizinle berbat etmek istemem!..

Kızın bu şaşırtan sözlerini herkes duymuş, başlarını kaldırmış, dik dik ayaktaki erkeğe bakmaktadır...

Erkek çok utanır ve hiçbir şey diyemeden, şaşkın şaşkın kendi masasına geri döner.

Birkaç dakika sonra kız yerinden sessizce kalkar, erkeğin masasına yaklaşır ve ona yavaşça şöyle der:

-Ben psikoloji öğrencisiyim. Demin, şaşıran bir erkeğin nasıl tepki vereceğini öğrenmek istemiştim, bu arada sizi de herkesin önünde biraz utandırdım sanırım, özür dilerim…

Bu kez erkek onu yüksek sesle yanıtlar:

-Bir geceliğine 200 dolar mı?.. Çok para!..

Erkeğin dediklerini de yine herkes duymuştur ve bu kez ayaktaki kıza dik dik bakmaktadırlar ki, erkek şoka girmek üzere olan kızın kulağına yaklaşıp şöyle fısıldar:

-Ben de hukuk öğrencisiyim. Çevreye birini suçluymuş gibi nasıl gösterebilirim öğrenmek istemiştim, özür dilerim…

Tamamini oku

- sayfa 1 of 24